Autor: Bartosz Staniszewski

Kategorie
Podcast

Warka #41. Powstał jak penis z popiołów v.2 | Zbiorczy wpis

Część 1 | Receptura

Głodny warzenia piwa, a właściwie bardziej adekwatnym określeniem powinno być spragniony, rozpoczynam cykl związany z następnym, 41 piwem. Ponieważ poprzednie nie poszło tak jak chciałem, to postanowiłem zrobić je jeszcze raz. Trochę zmodyfikowałem recepturę, a poza tym po prostu liczę na to, że tym razem to będzie fajny dzień. Zapraszam do zobaczenia artysty przy komponowaniu receptury. Właściwie recetura w dużej mierze była już skomponowana, więc można obejrzeć prapremierowy pokaz nut do tej symfonii.

Kontynuuj czytanie „Warka #41. Powstał jak penis z popiołów v.2 | Zbiorczy wpis”
Kategorie
Podcast Receptury

Warka #41. Powstał jak penis z popiołów v.2 | Część 1 | Receptura

Głodny warzenia piwa, a właściwie bardziej adekwatnym określeniem powinno być spragniony, rozpoczynam cykl związany z następnym, 41 piwem. Ponieważ poprzednie nie poszło tak jak chciałem, to postanowiłem zrobić je jeszcze raz. Trochę zmodyfikowałem recepturę, a poza tym po prostu liczę na to, że tym razem to będzie fajny dzień. Zapraszam do zobaczenia artysty przy komponowaniu receptury. Właściwie recetura w dużej mierze była już skomponowana, więc można obejrzeć prapremierowy pokaz nut do tej symfonii.

Kontynuuj czytanie „Warka #41. Powstał jak penis z popiołów v.2 | Część 1 | Receptura”
Kategorie
Podcast

Warka #40. Powstał jak penis z popiołów | Część 3 | Fermentacja i butelkowanie

Mozlnie dni się zbierają w tygodnie, a tygodnie odmierzają czas do spróbowania piwa. Tak jak mówiłem już wcześniej, po prawie rocznej przerwie uwarzyłem piwo i dziś pokazuję relację z cierpliwego czekania, aż te małe skubańce (drożdże) zrobią mi piwo z tego co przygotowałem. Relacja z czekania, czyli z fermentacji. I na koniec piwo trafia do butelek, a to znaczy, że do szczęśliwego zakończenia tej serii zostało może ze 2 tygodnie. Tak to dziedzina. Więcej czekania, niż działani i to jest bardzo fajne.

Kontynuuj czytanie „Warka #40. Powstał jak penis z popiołów | Część 3 | Fermentacja i butelkowanie”
Kategorie
Podcast

Warka #40. Powstał jak penis z popiołów | Część 2 | Dzień warzenia

To nie był zbyt udany dzień. Bardzo mi rozwala taki dzień to, jak coś nieprzewidzianego wpadnie mi do zrobienia. Jakaś potrzeba pojechania po coś lub kogoś, załatwienie czegoś niecierpiącego zwłoki. Warzenie piwa to tylko i aż hobby, więc w takich przypadkach muszę to zostawić i zająć się nagłą sprawą, ale tak mnie to wybija z rytmu i jakoś irytuje. Zamiast ze wszystkim uporać się do 15-16, to muszę się jeszcze tym zajmować wieczorem. Do tego zacieranie nie poszło tak jak planowałem. Bardzo słąba wydajność, piwo brązowe, a nie czarne… Porażka. Ale w rezultacie powstało coś, co drożdże mogą skonsumować i zobaczymy co z tego zrobią.

Kontynuuj czytanie „Warka #40. Powstał jak penis z popiołów | Część 2 | Dzień warzenia”
Kategorie
Podcast Receptury

Warka #40. Powstał jak penis z popiołów | Zbiorczy wpis

Część 1 | Receptura

Można powiedzieć, że wracam do żywych. Z różnych względów logistycznych przerwa w piwowarstwie trwała prawie rok. Piwniczkę ogołociłem do sucha. Od 3 lat nie miałem takiego stanu. Pamiętacie te komunkaty z radia o stanie największych rzek w Polsce? „W Zawichoście ubyło 4…” U mnie ubyło wszystko!
Ale jestem. Powstałem niczym penis z popiołów. Nazwa idealna, bo naprawdę powstałem jakby z niebytu, do tego te popioły, które wiążą się z recepturą tego piwa, które ma być bardzo mocno palone. No i jest akcent optymistyczny, żartobliwy w postaci penisa. Zapraszam.

Kontynuuj czytanie „Warka #40. Powstał jak penis z popiołów | Zbiorczy wpis”
Kategorie
Podcast Receptury

Warka #40. Powstał jak penis z popiołów | Część 1 | Receptura

Można powiedzieć, że wracam do żywych. Z różnych względów logistycznych przerwa w piwowarstwie trwała prawie rok. Piwniczkę ogołociłem do sucha. Od 3 lat nie miałem takiego stanu. Pamiętacie te komunkaty z radia o stanie największych rzek w Polsce? „W Zawichoście ubyło 4…” U mnie ubyło wszystko!
Ale jestem. Powstałem niczym penis z popiołów. Nazwa idealna, bo naprawdę powstałem jakby z niebytu, do tego te popioły, które wiążą się z recepturą tego piwa, które ma być bardzo mocno palone. No i jest akcent optymistyczny, żartobliwy w postaci penisa. Zapraszam.

Kontynuuj czytanie „Warka #40. Powstał jak penis z popiołów | Część 1 | Receptura”
Kategorie
Degustacje Podcast

Warka #39. SMSH Loral | Część 4 | Degustacja

Zakończenie serii. W tej branży ten koniec jest w sumie najprzyjemniejszy. W ogóle to jest fajenie, że to tak zmierza wszystko do punktu kulminacyjnego, który nie jest w środku opowieści, tylko na jej końcu. Zatem prezentuję zwieńczenie 39 warki, ostatni akcent, ale jednocześnie chyba najważniejszy. To nic, że degustacja jest prawie rok po uwarzeniu tego piwa. To nic… No może nie to nic, ale trudno.Tym filmem jednocześnie czyszczę kolejkę starych materiałów i kolejne powinny pojawiać się już na na bieżąco.

Kontynuuj czytanie „Warka #39. SMSH Loral | Część 4 | Degustacja”
Kategorie
Podcast

Warka #39. SMSH Loral | Część 3 | Fermentacja, butelkowanie

Ręka w piwie! Myślę, że to może być takie przewodnie zdanie dla tego filmu. Zapomniałem już o tym i zobaczyłem to w trakcie montażu. Włożyłem rękę do fermentora w trakcie rozlewania tego piwa do butelek. Zabawna sprawa. Ale mogę zdradzić, że piwo się udało i ręka w piwie nie miała wpływu. Ale o tym to już będzie w kolejnym filmie.

Kontynuuj czytanie „Warka #39. SMSH Loral | Część 3 | Fermentacja, butelkowanie”
Kategorie
Podcast

Warka #39. SMSH Loral | Część 2 | Dzień warzenia

Cały dzień warzelny. Czyli zacieranie, filtracja, gotowanie, chmielenie, zadanie drożdży. To dużo pracy, dużo czasu więc film pełen przygód, zwrotów akcji, zaskakujących… No nie, to po prostu historia zwykłego związku mężczyzny z jego garnkiem. Związku, który może mieć przyszłość, ale ta przyszłość, jak to w związkach, zależy od tego jak o niego dbamy. Bo można to popsuć.

Kontynuuj czytanie „Warka #39. SMSH Loral | Część 2 | Dzień warzenia”
Kategorie
Uncategorized

Warka #37. Fruit Ale | Część 3 | Fermentacja

Ostatnia cześć serii. Jak to ostatnia?! A gdzie degustacja i cieszenie się dwoma skrzynkami piwa? Niestety przede mną ucieszyły się nm jakieś bakterie…

Kontynuuj czytanie „Warka #37. Fruit Ale | Część 3 | Fermentacja”