Zapowiada się bardzo dobrze. Świetny aromat. Oby tylko przetrwał w butelkach. Nie mogę się doczekać, a te 2-3 tygodnie trzeba. Ale przecież zawsze tak jest. Oby tylko oczekiwania nie przerosły rezultatu.
Znowu piwo na belgijskich drożdżach. Tym razem tylko na słodzie pale ale, a specyficzne dla tego piwa będzie to, że będzie nachmielone amerykańskimi chmielami. Moim zdaniem to powinno bardzo ładnie współgrać. Tym razem bez odcinka dotyczącego receptury, bo receptura powstawała na kolanie. Ale kto jest ciekaw, to można przeczytać na blogu, albo w BeerSmith Cloud.
Składniki fermentujące: 7 kg Viking Pale Ale (6 EBC)
Chmiel: 28 g Independence Blend (4,7% alfa) 49 g Amarillo (9,8% alfa) 48 g Cascade (6,9% alfa)
Drożdże: Fermentum Mobile FM26 Belgijskie pagórki (gęstwa)
Zacieranie: 66˚ C – 60 minut 75˚ C – 10 minut
Gotowanie: 70 minut 28 g Independence Blend – 60 minut 25 g Amarillo – 60 minut 25 g Cascade – 15 minut Chłodnica – 5 minut 24 g Amarillo – 0 minut 23 g Cascade – 0 minut
Fermentacja: Drożdże Fermentum Mobile FM26 Belgijskie pagórki
Zapowiada się bardzo dobrze. Świetny aromat. Oby tylko przetrwał w butelkach. Nie mogę się doczekać, a te 2-3 tygodnie trzeba. Ale przecież zawsze tak jest. Oby tylko oczekiwania nie przerosły rezultatu.
Znowu piwo na belgijskich drożdżach. Tym razem tylko na słodzie pale ale, a specyficzne dla tego piwa będzie to, że będzie nachmielone amerykańskimi chmielami. Moim zdaniem to powinno bardzo ładnie współgrać. Tym razem bez odcinka dotyczącego receptury, bo receptura powstawała na kolanie. Ale kto jest ciekaw, to można przeczytać na blogu, albo w BeerSmith Cloud.
Składniki fermentujące: 7 kg Viking Pale Ale (6 EBC)
Chmiel: 28 g Independence Blend (4,7% alfa) 49 g Amarillo (9,8% alfa) 48 g Cascade (6,9% alfa)
Drożdże: Fermentum Mobile FM26 Belgijskie pagórki (gęstwa)
Zacieranie: 66˚ C – 60 minut 75˚ C – 10 minut
Gotowanie: 70 minut 28 g Independence Blend – 60 minut 25 g Amarillo – 60 minut 25 g Cascade – 15 minut Chłodnica – 5 minut 24 g Amarillo – 0 minut 23 g Cascade – 0 minut
Fermentacja: Drożdże Fermentum Mobile FM26 Belgijskie pagórki