Kategorie
Uncategorized

Warka #37. Fruit Ale | Część 3 | Fermentacja

Ostatnia cześć serii. Jak to ostatnia?! A gdzie degustacja i cieszenie się dwoma skrzynkami piwa? Niestety przede mną ucieszyły się nm jakieś bakterie…

Kategorie
Podcast

Warka #37. Fruit Ale | Część 2 | Filtracja, gotowanie, chmielenie

Nie ma o czym mówić. Wrzucam ten plik prawie rok po nagraniu, więc znam przyszłość z perspektywy tamtej przeszłości. A ona niestety nie jest fajna. No future for this beer.

Kategorie
Podcast Receptury

Warka #37. Fruit Ale | Zbiorczy wpis

Część 1 | Zacier

Zaginiona warka. Zapomniałem o tym i myślałem, że mi się numeracja nie zgadza, a tymczasem jest. Ale nie dziwię się, że o tym zapomniałem, bo to jest dokumentacja porażki. To piwo spłynęło ze ściekiem. Popsuło się, ale teraz jeszcze nic o tym nie wiedziałem. No cóż, z reporterskiego obowiązku, niech i ta seria pojawi się tu, chociaż i piwo się nie udało i seria jakoś nie całkiem dokończona…

Kategorie
Podcast Receptury

Warka #37. Fruit Ale | Część 1 | Zacier

Zaginiona warka. Zapomniałem o tym i myślałem, że mi się numeracja nie zgadza, a tymczasem jest. Ale nie dziwię się, że o tym zapomniałem, bo to jest dokumentacja porażki. To piwo spłynęło ze ściekiem. Popsuło się, ale teraz jeszcze nic o tym nie wiedziałem. No cóż, z reporterskiego obowiązku, niech i ta seria pojawi się tu, chociaż i piwo się nie udało i seria jakoś nie całkiem dokończona…

Kategorie
Degustacje Podcast

Warka #36. Fruit Ale | Część 6 | Degustacja

Najprzyjemniejsza część całego procesu, czyli degustacja, zebranie plonu zasianego dwano temu.

Kategorie
Podcast Receptury

Warka #36. Fruit Ale | Część 5 | Butelkowanie

Butelkowanie to jest etap, który nie jest moim ulubionym. Z jednej strony do spróbowania zostaje przeważnie już tylko 2-3 tygodnie, a z drugiej jest tyle mycia butelek, feremntorów, przygotowania syropu do refermentacji… A potem sprzątanie, sprzątanie, sprzątanie… Nie lubię tego, ale trzeba to zrobić.

Kategorie
Receptury

Warka #36. Fruit Ale | Część 4 | Fermentacja

No i dotarliśmy do fermentacji. Tu rola piwowara sprowadza się do stworzenia dogodnych warunków do tego procesu. Można powiedzieć, że nic się nie robi, tylko się dba o całą kolonię żyjątek. Chodzi oczywiście o drożdże. To o nie musimy zadbać.

Kategorie
Receptury

Warka #36. Fruit Ale | Część 3 | Filtracja i gotowanie

Kolejny etap to filtracja i gotowanie. Oczywiście w trakcie gotowania było też chmielenie.

Kategorie
Receptury

Warka #36. Fruit Ale | Zbiorczy wpis

To piwo warzyłem 18 maja 2019, więc trochę czasu już minęło, a wpisy powstają po akcie. Ale w związku z tym, że postanowiłem wyjść na szerokie wody multimediów, to teraz sporo czasu zajmuje mi zrobienie wszystkich materiałów z warzenia. Film, podcast, wpisy. Ale kogo to w ogóle obchodzi? Przecież jeśli już to trafiłeś, to pewnie dlatego, że chcesz pooglądać, poczytać, posłuchać o robieniu piwa, a nie o moich problemach z obsługą medialną.

Kategorie
Receptury

Warka #36. Fruit Ale | Część 1 | Receptura

Plan na to piwo był taki, że miało być bardzo proste. Najbardziej charakterystycznym składnikiem miały być owoce wrzucone na cichą fermentację. Już kiedyś robiłem piwo z wiśniami. Tym razem chciałem zrobić dwie warki, a każdą z nich podzielić na pół i do każdej połowy wrzucić inne owoce. Czyli w sumie chodziło o otrzymanie 4 różnych piw.