Kategorie
Uncategorized

Warka #37. Fruit Ale | Część 3 | Fermentacja

Ostatnia cześć serii. Jak to ostatnia?! A gdzie degustacja i cieszenie się dwoma skrzynkami piwa? Niestety przede mną ucieszyły się nm jakieś bakterie…

Kategorie
Degustacje Podcast

Warka #36. Fruit Ale | Część 6 | Degustacja

Najprzyjemniejsza część całego procesu, czyli degustacja, zebranie plonu zasianego dwano temu.

Kategorie
Podcast Receptury

Warka #36. Fruit Ale | Część 5 | Butelkowanie

Butelkowanie to jest etap, który nie jest moim ulubionym. Z jednej strony do spróbowania zostaje przeważnie już tylko 2-3 tygodnie, a z drugiej jest tyle mycia butelek, feremntorów, przygotowania syropu do refermentacji… A potem sprzątanie, sprzątanie, sprzątanie… Nie lubię tego, ale trzeba to zrobić.

Kategorie
Receptury

Warka #36. Fruit Ale | Część 4 | Fermentacja

No i dotarliśmy do fermentacji. Tu rola piwowara sprowadza się do stworzenia dogodnych warunków do tego procesu. Można powiedzieć, że nic się nie robi, tylko się dba o całą kolonię żyjątek. Chodzi oczywiście o drożdże. To o nie musimy zadbać.